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Vin rosé Pink la Brillane

Pink rosé 2012

La cuvée idéale pour ensoleiller vos agapes, étonner vos convives, et faire l’unanimité ! A l’apéritif, en tête à tête, entre copains, en famille, en été comme en hiver, PINK by Brillane a tout pour vous séduire. Plus qu’un rosé, c’est le choix d’un art de vivre Provençal !

Fiche technique

Appellation : Coteaux d’Aix en Provence
Surface du Vignoble : 11, 5 hectares
Age moyen du Vignoble : 25 ans
Sol : argilo - calcaire
Cépages : Cinsaut, Syrah, Grenache et Carignan
Viticulture : Agriculture Biologique, certifiée par Ecocert. Pas d’engrais chimique, pas de désherbants, apport de fumier chaque année.
Vendange : Exclusivement à la main. Tri rigoureux à la vigne et transport à la cave en cagettes.
Vinification : Sélection parcellaire des raisins par cépage.Encuvage des raisins par gravité après éraflage et foulage. Pressurage séquentiel après macération pelliculaire. Séparation des jus de goutte et des jus de presse. Débourbage par le froid et levurage. Fermentation alcoolique à basse température (15-16°C) Assemblage ou non des jus de presses après dégustation.
Elevage : 6 mois en cuves inox.
Nombre de bouteilles : 7 000 Mise en bouteille au Domaine après collage à la bentonite. Filtration à la mise.
Rendement : 50 HL/ hectare
Total SO2 : 100 mg/l.
Degré : 13% VOL

Dégustation

Couleur : une robe claire, limpide, rose pâle avec des nuances litchi.
Nez : le nez s’exprime sur des notes fruitées, pêche blanche, framboise accompagnées de notes minérales
Bouche : En bouche, c’est le caractère fraicheur qui domine ainsi que les notes de fruits rouges, framboise, groseille. Avec sa pointe de vivacité en finale, il donne une impression de légèreté.
Température de service : entre 8°C et 10°C
Accord mets et vin
A l’apéritif, sur des cocktails d’été mais aussi en soirée...

Conditionnement :

75 cl par carton de 6 ou de 12 Prix unitaire en TTC (hors frais de transport) : 9,90 € TTC

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Mentions légales

Réalisation graphique Stéphane Noël

Réalisation technique, hébergement et référencement OptraGroup SAS - www.optragroup.fr