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Margot 2008

Margot 2008

  • panier_OFF-188x40.jpgAppellation : Vin de Table

  • Age du Vignoble : 45 ans

  • Sol : argilo-calcaire

  • Cépages : Vieux Grenaches

  • Viticulture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert.

  • Vendange : Exclusivement à la main. Tri rigoureux à la vigne et transport à la cave en cagettes.

  • Vinification : Grappes mises sur séchoir pendant 2 mois (pastrillage) afin de concentrer sucres et acidités. Foulage au pied avant encuvage. Pressurage après le début de fermentation et suivi de la fermentation en cuve inox. Mise à l’extérieur de la cuve pendant l’hiver afin de clarifier naturellement le vin.

  • Elevage : Pendant 8 mois en cuve inox

  • Nombre de bouteilles : 500

  • Sucres résiduels : 180 mg/l

Dégustation :

  • Couleur : Robe rouge claire avec des reflets brique.

  • Nez : Un nez de fruits confits, fruits à l’eau de vie, d’écorces d’orange avec quelques notes d’épices

  • Bouche : En bouche, c’est une explosion de fruits confits et d’écorces d’orange ; un bel équilibre entre le sucre et la fraîcheur

  • Température de service : entre 3 et 5 °C

  • Accord mets et vin : desserts fruités ou chocolatés, tarte aux figues, tarte aux abricots, un gâteau chocolat noir amer…

Données conditionnement pour le panier :

  • Conditionnement : 50cl

  • A l’unité

  • Prix unitaire en TTC (hors frais de transport) : 40 € TTC

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Réalisation graphique Stéphane Noël

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