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B 2010

Fiche technique Le B cuvée de Printemps 2010

Cette cuvée de printemps est notre alternative au Rosé. C’est un vin élaboré sur la fraîcheur ; il est vif et sur le fruit. Véritable invitation à la convivialité, son fruité et sa fraîcheur en font l’accompagnement idéal pour toute réunion en famille ou entre amis autour d’un brunch, d’un pique nique... C’est un vin « plaisir » rempli de fraîcheur, de finesse et de vivacité en bouche.

Fiche technique

Appellation : Vin de Pays des Bouches du Rhône
Age moyen du Vignoble : 25 ans
Sol : argilo-calcaire
Cépages : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon et Cinsaut
Viticulture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert.
Vendange : Exclusivement à la main. Tri rigoureux à la vigne et transport à la cave en cagettes.
Vinification : Sélection parcellaire de raisin par cépage. Egrappage, foulage, encuvage par gravité dans des cuves en ciment. Levures indigènes. Pigeage et remontage journalier ; régulation des températures. Décuvage par gravité et pressurage pneumatique. Séparation des jus de goutte et de presse. Utilisation minimale de S02.
Elevage : Pendant 8 mois en cuve de béton

Nombre de bouteilles : 15 000
Mise en bouteille au Domaine. Filtration minimale à la mise.
Rendement : 50 HL/ Hectare
Total SO2 : 42 mg/l (maximum autorisé par la loi en vin rouge : 160 mg/l et 80 mg/l en culture biodynamique)
Degré : 12,5 % VOL

Dégustation

Couleur : robe rubis, limpide, brillante et légère.
Nez : les notes de petits fruits rouges, groseille, cerise, framboise sont mêlées de notes minérales.
Bouche : avec sa structure légère et ses notes de groseille et fraise des bois, la bouche est marquée par la fraicheur et la minéralité.
Température de service : entre 10 et 12 °C
Accord mets et vin
Plats d’été en Provence : petits farcis, tarte à la tomate, tarte aux oignons...

Conditionnement :

75 cl ou 1,5L Par carton de 6 ou de 12 Prix unitaire en TTC (hors frais de transport) : 6.90 € TTC et 14.80 € TTC

 Fiche technique en PDF

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Mentions légales

Réalisation graphique Stéphane Noël

Réalisation technique, hébergement et référencement OptraGroup SAS - www.optragroup.fr