Aller au contenu. | Aller à la navigation

Sections
Outils personnels
Vous êtes ici : Accueil Nos vins Flora Flora 2006
Vin bio la Brillane Organic Wine La Brillane Vin bio la Brillane Vin bio facebook Vin bio Pinterest

animation-accueil-188.gif

newsletter_off-188x40.jpgpanier_off-188x40.jpg

flora-2006.jpg

 

Flora 2006

  • panier_OFF-188x40.jpgAppellation : AOC Coteaux d'Aix en Provence
  • Age moyen du Vignoble : 25 ans
  • Sol : argilo-calcaire
  • Cépages : Cabernet Sauvignon et Vieux Grenache
  • Viticulture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert.
  • Vendange : Exclusivement à la main. Tri rigoureux à la vigne et transport à la cave en cagettes.
  • Vinification : Sélection parcellaire de raisin par cépage. Egrappage, foulage, encuvage par gravité dans des foudres de chêne de 30 HL. Levures indigènes. Pigeage et remontage journalier ; régulation des températures. Décuvage par gravité et pressurage pneumatique. Séparation des jus de goutte et de presse. Utilisation minimale de S02.
  • Elevage : Pendant 18 mois en foudre de chêne de 30 HL.
  • Nombre de bouteilles : 5 300
  • Mise en bouteille au Domaine. Filtration minimale à la mise.
  • Rendement : 32 HL/ Hectare
  • Total SO2 : 55 mg/l (maximum autorisé par la loi en vin rouge : 160 mg/l et 80 mg/l en culture biodynamique)

Dégustation :

  • Couleur : Une robe intense à la teinte rubis aux reflets Pourpre.
    Nez :    Un nez intense qui s’exprime sur des notes épicées (cannelle, réglisse, vanille légèrement poivrée) ; puis on perçoit des notes de cassis et de mûre.
    Bouche : l’attaque est ronde grâce aux notes épicées (vanille et cannelle). Les tanins sont à la fois fins et soyeux et confèrent une belle puissance. En finale, aux notes épicées se mêlent des notes de fruits confiturés (cassis) et finement chocolatées. Un vin d’une belle structure que l’on peut boire maintenant mais aussi dans quelques années.
    Température de service : entre 16 et 18 °C
    Accord mets et vin : Rosbeef en croûte, côte de bœuf, cailles aux raisins, gigot d’agneau à la ficelle mais aussi fromages…
  • Données conditionnement pour le panier :

  • Conditionnement : 75 cl ou 1,5L
    Par carton de 6 ou de 12
    Prix unitaire en TTC (hors frais de transport) : 17.50 € TTC et 35 € TTC
Fiche technique PDF
Actions sur le document

Mentions légales

Réalisation graphique Stéphane Noël

Réalisation technique, hébergement et référencement OptraGroup SAS - www.optragroup.fr