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Flora centre

Flora Rosé

Flora Rosé 2013

Flora rosé est un Rosé ample de gastronomie. Assemblage de Vieux Grenache, de Syrah et de Cinsault, son fruité est aussi expressif qu’élégant et se poursuit dans une finale longue et fraiche. La dégustation est marquée par un équilibre de fraîcheur et une densité propre aux vieilles vignes pour donner un vin de caractère tout en élégance et tonique en finale.

Fiche technique

Appellation : Coteaux d’Aix en Provence

Surface du Vignoble : 11, 5 hectares

Age moyen du Vignoble : 25 ans

Sol : argilo - calcaire

Cépages : Vieux Grenache, Syrah et Cinsault

Viticulture : Agriculture Biologique, certifiée par Ecocert.

Pas d’engrais chimique, pas de désherbants, apport de fumier chaque année.Taille courte ; deux passages d’ébourgeonnage ; vendanges en vert dans certaines parcelles.

Vendange : Exclusivement à la main. Tri rigoureux à la vigne et transport à la cave en cagettes.

Vinification : Sélection parcellaire des raisins par cépage.

Encuvage des raisins par gravité après éraflage et foulage.

Pressurage séquentiel après macération pelliculaire.

Séparation des jus de goutte et des jus de presse.

Débourbage par le froid et levurage.

Fermentation alcoolique à basse température (15-16°C).

Elevage : 6 mois en cuves inox.

Nombre de bouteilles : 2 500

Mise en bouteille au Domaine après collage à la bentonite. Filtration à la mise.

Rendement : 50 HL/ hectare

Total SO2 : 100 mg/l.

Degré : 13 % VOL

Dégustation

Couleur : robe rose lumineux aux reflets framboise.

Nez complexe qui s’exprime sur des notes fruitées, pêche blanche, framboise, petits fruits rouges accompagnées de notes florales (aubépine, rose).

Bouche : l’impression d’ampleur en milieu de bouche et la belle fraicheur s’allient pour donner un vin de caractère tout en élégance et tonique en finale..

Température de service : entre 8°C et 10°C

Accord mets et vin

La cuvée Flora rosé 2013 est le rosé idéal pour un repas en toute saison. Elle sera parfaite pour accompagner une pièce de veau, mais aussi des langoustines et des Saint-Jacques…

Télécharger la fiche technique

Conditionnement : 75 cl ou 1,5L

Par carton de 6 ou de 12

Prix unitaire en TTC (hors frais de transport) :

11,50 € TTC et 23, 90 € TTC pour le magnum.

2013

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Réalisation graphique Stéphane Noël

Réalisation technique, hébergement et référencement OptraGroup SAS - www.optragroup.fr