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REGAL
Août – Sept 06
Parcours dégustation - En 3 jours, les meilleurs producteurs de Provence
Après avoir travaillé de nombreuses années dans la finance, Rupert Birch a tout abandonné pour se consacrer à sa passion : le vin. Bien lui en a pris. Cet homme sensible et raffiné, qui cultive ses 18 hectares comme un jardin, s’est hissé parmi les meilleurs domaines de l’appellation. N’ayant pas de goût particulier pour le rosé et refusant de céder à la facilité, Rupert élabore trois rouges d’une grande diversité. Sa Cuvée de Printemps 2005 (6€) est un délice de fraîcheur, de finesse, très vive en bouche. La Brillane 2004 (8.75€) est un vrai rouge de terroir, laissant le fruit s’exprimer superbement sur des notes de cuir. Quant à sa cuvée Flora 2004 (16€), c’est un vin de gastronomie, ample et généreux. Un bijou à garder quelques années en cave avant de l’apprécier sur un carré d’agneau aux herbes.
Un vrai domaine coup de cœur
Août – Sept 06
Parcours dégustation - En 3 jours, les meilleurs producteurs de Provence
Après avoir travaillé de nombreuses années dans la finance, Rupert Birch a tout abandonné pour se consacrer à sa passion : le vin. Bien lui en a pris. Cet homme sensible et raffiné, qui cultive ses 18 hectares comme un jardin, s’est hissé parmi les meilleurs domaines de l’appellation. N’ayant pas de goût particulier pour le rosé et refusant de céder à la facilité, Rupert élabore trois rouges d’une grande diversité. Sa Cuvée de Printemps 2005 (6€) est un délice de fraîcheur, de finesse, très vive en bouche. La Brillane 2004 (8.75€) est un vrai rouge de terroir, laissant le fruit s’exprimer superbement sur des notes de cuir. Quant à sa cuvée Flora 2004 (16€), c’est un vin de gastronomie, ample et généreux. Un bijou à garder quelques années en cave avant de l’apprécier sur un carré d’agneau aux herbes.
Un vrai domaine coup de cœur
