The Domaine

Cuisines et Vins de France
Hors série spécial n°12 Sept/Oct 2005

La Brillane 2003 - 8,75 euros
"Rupert Birch a ressucité ce vignoble & Breakfastingtaine d'hectares. Etabli ici depuis quatre ans, cet ancien "trader" a délaissé la finance pour se vouer corps et âmes à ses vignes. Il élabore des vins aimables dominés par le fruit, à l'instar de ce 2003. Concentré et délicatement grillé au nez, il se partage entre rondeur et élégance. Profitez-en tout de suite sur des tomates ou des aubergines farcies"

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