Aller au contenu. | Aller à la navigation

Sections
Outils personnels
Vous êtes ici : Accueil Art de Vivre Mets et Vins Lionel Lévy Mousse
Vin bio la Brillane Organic Wine La Brillane Vin bio la Brillane Vin bio facebook Vin bio Pinterest

animation-accueil-188.gif

newsletter_off-188x40.jpgpanier_off-188x40.jpg

Margot 2008

Mousse au chocolat

moussechocolat4541m.jpg

Pour 12 personnes :

1 litre de crème
350 gr de couverture noire guanaja
2 cafés expresso
100 gr de sucre

  • Préparation :
    Faire fondre le chocolat noir et le sucre au bain marie, ajouter les cafés
    Ajouter la crème hors du bain marie, mélanger au fouet afin d’obtenir un appareil homogène
    Verser dans un Siphon, gazer avec 2 cartouche et laisser reposer au froid.

Vin conseillé :

Lionel Levy vous conseille de boire avec cette mousse l’excellent vin de dessert du domaine de la Brillane, « Margot », qui avec sa finesse et son bel équilibre entre le sucre et la fraîcheur sublimera le chocolat

Actions sur le document

Mentions légales

Réalisation graphique Stéphane Noël

Réalisation technique, hébergement et référencement OptraGroup SAS - www.optragroup.fr