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lionel Levy

Lionel Lévy : l'instinct Méditerranée

Une Table, au Sud, 1 étoile sur le Vieux Port à Marseille

Un léger accent toulousain, une pincée de jeunesse, un soupçon de Maroc, beaucoup de curiosité, une dose de risque, un tempérament d’explorateur, un pied au sud, une main assurée…

Formé à l’école Ducasse chez qui il a passé six ans, ce jeune chef étoilé par le guide Michelin (2005), ne connaît que le don de soi et l’excellence. En perpétuelle ébullition, il s’inspire du sud, de ses couleurs, de ses épices et de ses produits pour composer sa carte toujours plus créative.

lionel Levy

Nourrir les sens

La Table de Lionel Lévy, Florence et son équipe, mêle les parfums d’Essaouira, mijote de surprenantes rencontres entre moelleux et craquant et s’attaque à tous les sens. Les légumes sont issus d’espèces rares et les poissons sélectionnés sur le port par un chef attentif à la perfection. L’assiette est généreuse, ingénieuse et toujours surprenante dans son élégance et ses alliances.

Une Table, au Sud

Une table parmi tant d’autres mais celle-ci, virgule, se trouve au sud. Excellence et convivialité, rigueur d’une cuisine novatrice et aisance dans le service, une Table, au Sud, c’est une certaine conception d’un restaurant. Tous les 15 jours, la carte se renouvelle, au gré du mistral, de la pêche et du soleil dans des saveurs toujours surprenantes qui invitent aux plaisirs.

Retrouvez ses recettes :

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